Trứng hấp ngao là món ăn thanh đạm, ngọt mát lại rất bổ dưỡng, dễ ăn, thích hợp với trời chuyển mùa cho cả gia đình. Thay vì chiên, luộc trứng, bạn có thể kết hợp trứng với ngao để làm ra món ăn này!

Nguyên liệu gồm có:

• Ngao 200 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Hành lá 100 Gr

• Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Ngâm ngao với nước pha 1 muỗng cà phê muối, dùng bàn chải đánh răng đánh vỏ ngao cho hết cát sạn bám vào. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Luộc ngao trong nồi nước có pha rượu trắng để khử mùi tanh, khi thấy ngao hé miệng thì tắt lửa. Trứng gà đập ra tô, thêm tiêu, nước mắm vào, khuấy đều. Dùng rây, lọc hỗn hợp trứng để loại bỏ cặn.

3

Xếp ngao vào tô theo hình tròn, miệng ngao hướng lên trên, đổ hỗn hợp trứng vào. Cho vào nồi, hấp khoảng 10 phút.

4

Lấy tô trứng hấp ngao ra, rắc hành lá lên là món ăn đã xong. Hãy thử làm để dành tặng bữa tối cho mọi người nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)